La Demoiselle de Sociando-Mallet 2017
Haut-Médoc, 2ème vin de Sociando-Mallet
Yves Beck: 90/100
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
La Demoiselle de Sociando-Mallet est produit avec les jeunes vignes du domaine, qui bénéficient des mêmes soins que l'ensemble du vignoble. Cette cuvée tire son nom de la "" demoiselle "", une libellule qui vit dans le Médoc. Notes d'Yves Beck: ""Bouquet invitant aux différentes facettes avec des notes de fèves de cacao et de baies noires. Mise en bouche friande et fruitée. Très belle notion d'équilibre en bouche où tous les éléments sont en symbiose. Les tannins sont parfaitement intégrés, la structure soutient l'expression aromatique et le vin est déjà bien accessible. Un vin de caractère à savourer dans sa jeunesse.""
Dégustation
Robe: rouge profond.
Nez: Le bouquet aromatique est complexe, mêlant des notes de fèves de cacao et de baies noires, avec une touche minérale discrète.
Bouche: En bouche, le vin offre une entrée friande et fruitée. Les tanins sont bien intégrés, apportant une structure ronde et mûre. L'ensemble est gras et gourmand, avec une belle harmonie entre les différents éléments.
Conclusion: Une demoiselle surprenante.
Service: Servir à 16-17°C avec un filet de bœuf, un agneau rôti, bœuf bourguignon.
Historique
L'histoire de Sociando-Mallet est indissociable de celle de Jean Gautreau, qui en a fait une référence du Haut-Médoc. Né en 1927, dans une famille sans rapport avec le monde du vin, le Bordelais se lance pourtant dans le négoce dès la fin de son service militaire. En 1969, à la recherche d'un terrain pour l'un de ses clients, Jean Gautreau tombe amoureux du domaine Sociando-Mallet et de sa vue imprenable sur la Gironde. Le château du XVIe est à l'abandon, mais le visionnaire l'achète à son compte et, à force de travail et de passion, le rendra célèbre, et unique, fidèle à sa devise "" ni classé, ni bourgeois Sociando-Mallet, tout simplement. "" Après le décès de Jean en octobre 2019, c'est sa fille unique Sylvie qui a repris le flambeau.